Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Salz, Wasser und Olivenöl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten ruhen lassen.
3. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleichgroße Teile teilen.
4. Schritt
Die Teigstücke jeweils zu einem Kreis ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Schritt
Das Dönerfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Schritt
Die Tomaten, Gurken und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zum Dönerfleisch geben.
7. Schritt
Die Käsewürfel auf die Teigtaschen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15 Minuten backen.
8. Schritt
Für die Joghurtsauce den Joghurt mit Knoblauch, Salz und Kräutern verrühren.
9. Schritt
Die fertigen Döner Taschen mit der Joghurtsauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst beim Backen zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Döner Taschen auch mit Hackfleisch oder vegetarischem Hackfleisch füllen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, fruchtiger Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der fruchtige Geschmack des Weins ergänzt den Geschmack der Döner Tasche und unterstreicht die Aromen.